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糖化酶又稱(chēng)葡萄糖淀粉酶，其作用方式不像α-淀粉酶那樣無(wú)作用次序,而是從底物鏈的非還原性末端開(kāi)始,順次切下一個(gè)個(gè)葡萄糖單位,遇到分支處的α-1,6糖苷鍵時(shí),可將α-1,6糖苷鍵切開(kāi),然后繼續(xù)作用α-1,4糖苷鍵,直到產(chǎn)物全部成為葡萄糖為止。但...

礦粉試驗(yàn)方法按GB/T176進(jìn)行，其中燒失量的灼燒溫度為700℃±50℃，加熱時(shí)間為每次15min，燒至衡量。稱(chēng)取約1g試樣，至0.0001g，置于已灼燒衡量的瓷坩堝中，將蓋斜置于坩堝上，放在馬弗爐內(nèi)從低溫開(kāi)始逐漸升高溫度，在...

喆圖小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)用索氏提取法測(cè)定粗脂肪含量的原理及操作，熟悉重量分析的基本步驟。實(shí)驗(yàn)原理：脂肪是丙三醇（甘油）和脂肪酸結(jié)合成的脂類(lèi)化合物，能溶于脂溶性有機(jī)溶劑。本實(shí)驗(yàn)利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來(lái)，借蒸發(fā)除去溶...

人們采取無(wú)菌操作的方法，把某種食用菌從混雜的微生物中，單獨(dú)地分離開(kāi)來(lái)，這個(gè)過(guò)程叫做菌種分離。從分離過(guò)程中得到的菌絲體純化后，就是純菌種。在實(shí)驗(yàn)室條件下，以人工使純菌種大量生長(zhǎng)和繁殖的方法，叫做培養(yǎng)。下面由小編帶大家了解一下，如何培養(yǎng)菌種。1...

10L熱空氣消毒箱是供工礦企業(yè)、化驗(yàn)室、科研單位等干燥、烘培、熔蠟、滅菌之用。10L熱空氣消毒箱結(jié)構(gòu)：外殼采用冷軋鋼板制造，表面靜電噴塑，內(nèi)膽鏡面不銹鋼，隔板可以任意調(diào)節(jié)；溫控系統(tǒng)采用微電腦單片機(jī)技術(shù)，系統(tǒng)具有控溫、定時(shí)和超溫報(bào)警等功能；合...

大家每次喝飲料的時(shí)候，都會(huì)習(xí)慣性的看下瓶身上的保質(zhì)期，那這個(gè)保質(zhì)期是怎么確定的呢？喆圖小編整理了省級(jí)食品藥品監(jiān)督局對(duì)待飲料保質(zhì)期的實(shí)驗(yàn)。目前國(guó)內(nèi)省級(jí)食藥監(jiān)是這樣做的:將產(chǎn)品放在恒溫恒濕培養(yǎng)箱中，質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)每月測(cè)一次，如果三個(gè)月各項(xiàng)指標(biāo)穩(wěn)定...